Las Grasas Y Aceites en la Nutrici n Humana
... triglicéridos se empleó con extractos de varios alimentos , pero para los
cereales , frutas y hortalizas el valor « supuesto o calculado » que se dio fue de 9
,30 calorías por gramo . Merrill y Watt ( 1955 ) copiaron este dato de una tabla
creada ...
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789253036219
Page: 187
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